МУССАКА ПО-ГРЕЧЕСКИ

autor — Mon, 08 Dec 2008 20:18:36 +0000

300 г баранины, 300 г говядины, 6 баклажанов, 2 средние луковицы, 2 яйца, 100 г сыра, половина стакана растительного масла, половина кофейной ложечки мускатного ореха, половина ложечки тимьяна, соль и перец.
1. Баклажаны очистить, разрезать вдоль, положить в кипящую воду с добавлением ложки растительного масла и варить 2—3 минуты, после этого вынуть шумовкой и обсушить.
2. Масло разогреть, обжарить баклажаны, выложить на пергемент или бумагу, чтобы с них стекло масло.
3. Мясо зачистить, вымыть и мелко нарезать.
4. На масле, оставшемся от поджаривания баклажанов, обжарить лук.
5. Мясо размешать с луком, мускатным орехом, тимьяном, половиной тертого сыра, солью»4 и перцем.
6. Термостойкую посуду смазать маслом, положить слой мяса, слой баклажанов, залить взболтанными яйцами и посыпать тертым сыром.
7. Поставить посуду в разогретый духовой шкаф и запекать 45—60 минут.

Барашек душистый - блюда из баранины » МУССАКА ПО-ГРЕЧЕСКИ

МУССАКА ПО-ГРЕЧЕСКИ