Теги: ‘КЕБАБ С ПОМИДОРАМИ’

КЕБАБ С ПОМИДОРАМИ

Понедельник 8 декабря 2008

700—800 г баранины, 4 ложки масла, 4 помидора, 2 луковицы, по половине ложечки тимьяна и молотого перца, пучок зелени петрушки, соль, сахар.
1. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками.
2. Мясо зачистить, вымыть, нарезать кубиками, посыпать тимьяном и перцем, отставить на 20 минут.
3. Разогреть масло, поджарить мясо, переложить его в кастрюлю.
4. На оставшемся жире подрумянить мелко нарезанный лук и добавить его к мясу.
5. Затем в кастрюлю положить помидоры, влить полтора стакана кипятка, заправить солью и перцем, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
6. Перед подачей на стол заправить по вкусу солью, перцем и сахаром, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
7. Подавать горячим с пловом или рассыпчатым рисом.