Теги: ‘ЧУДУ ПО-ДЕРБЕНЦКИ’

ЧУДУ ПО-ДЕРБЕНЦКИ

Вторник 9 декабря 2008

400 г баранины, 2 стакана муки, 2 средние луковицы, 2 ложки томатной пасты, 2 ложки масла, 2 ложки растительного масла, ложечка розмарина, половина кофейной ложечки мускатного ореха, пучок зелени петрушки, соль, перец, сахар.
Мясо зачистить, вымыть и пропустить через мясорубку; добавить мелко нарезанный лук и размешать.
2. Приготовить тесто так же, как для чуду с мясом.
3. Разогреть масло, обжарить мясо, добавить пряности, нарезанную зелень петрушки, соль и перец; вновь все размешать и жарить еще несколько минут.
4. Заполнить лепешки мясом, соединить края, положить на противень, смазать маслом и жарить примерно 30 минут в духовом шкафу, время от времени переворачивая.
5. Подавать сразу же после приготовления.