Теги: ‘ЧИГИРТМА’

ЧИГИРТМА

Вторник 9 декабря 2008

500—600 г баранины, 3 луковицы, 3 ложки растительного масла, половина ложечки карри и базилика, половина кофейной ложечки мускатного ореха, пучок зелени петрушки, пучок укропа, соль, перец.
1. Мясо зачистить, вымыть, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, карри, базилик и мускатный орех, а также соль и перец по вкусу; размешать.
2. Разогреть масло, выложить мясо, обжарить.
3. Термостойкую посуду смазать маслом, положить мясо, залить взболтанными яйцами, поставить в разогретый духовой шкаф и запечь.
4. Перед- подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропом.