http://barasheg.ru Рецепты, рекомендации, советы Thu, 05 Feb 2009 11:04:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://barasheg.ru/supy/bulon-iz-baraniny-634/ http://barasheg.ru/supy/bulon-iz-baraniny-634/#comments Wed, 10 Dec 2008 19:08:24 +0000 autor http://barasheg.ru/?p=634 800 г баранины, коренья, кусочек савойской капусты, зубчик чеснока, 4 средние картофелины, 4—5 горошин душистого перца, пол-ложечки майорана, соль, перец.
1. С мяса срезать лишний жир, положить в кастрюлю и залить холодной водой (примерно 0,5 л); варить на медленном огне.
2. В мясной отвар добавить мелко нарезанный чеснок и душистый перец, посолить и варить 1,5 часа на медленном огне.
3. Картофель и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками, капусту разрезать на несколько частей.
4. Когда мясо станет мягким, бульон процедить.
5. Картофель и коренья сварить в процеженном бульоне. Как только они будут готовы — протереть сквозь сито.
6. Добавить в бульон сваренное и разрезанное на кусочки
мясо, а также майоран, прокипятить.

]]> http://barasheg.ru/supy/bulon-iz-baraniny-634/feed/ 0