Теги: ‘БЕЛЫЙ СОУС’

БЕЛЫЙ СОУС

Среда 10 декабря 2008

2 ложки масла, 2 ложки муки, 2 стакана молока, соль, перец.
1. В кастрюльке растопить масло на слабом огне и постепенно добавить муку, непрерывно помешивая, поджарить, не подрумянивая.
2. Снять заправку с огня и медленно влить молоко, постоянно помешивая.
3. Вновь поставить кастрюльку на огонь и варить соус, непрерывно помешивая, до того момента, пока он не станет густым.
4. Заправить солью и перцем по вкусу.
5. Подавать к вареному мясу.