БАРАНИНА СОТЭ


400—500 г баранины без костей, 3л ложки масла, пучок укропа, жгучий молотый перец, соль, перец.
1. Мясо вымыть, нарезать на порции поперек волокон, отбить молоточком; посыпать солью и жгучим перцем.
2. Разогреть 2 ложки масла и обжарить мясо с двух сторон, а затем, убавив огонь, дожарить до готовности.
3. Укроп порезать; размешать с ложкой масла и сделать кубики размером 2X2 см.
4. На горячие порции мяса положить масло с укропом и подавать на стол с рассыпчатым рисом и салатом из квашеной капусты.

Теги:

Оставьте свой отзыв