Архив рубрики: ‘ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ ДЛЯ БЛЮД ИЗ БАРАНИНЫ’

ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ ДЛЯ БЛЮД ИЗ БАРАНИНЫ

Среда 10 декабря 2008

Своеобразный вкус блюд в значительной степени зависит от используемых специй. Однако следует помнить, что специями не стоит злоупотреблять, добавлять их надо постепенно и так, чтобы была достигнута нужная вкусовая композиция. Специи придают пище своеобразный вкус только при условии их умелого выбора, ведь в каждое блюдо нужно добавлять целый букет специй. Правда, считается, что умелое использование специй — это уже искусство, но при минимуме стараний каждый может составить свои собственные комбинации и определить нужные пропорции, что в итоге значительно улучшит вкусовые качества приготовляемых блюд.
Приправы из трав могут иметь лечебные свойства, они не только улучшают вкус блюд, но и повышают аппетит, обладают бактерицидным действием.
Читать полностью »