ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ


1500—2000 г баранины (грудинка), ложка тимьяна, 4—5 зубчиков чеснока, четверть стакана лимонного сока, четверть ложечки любистока, соль, перец.
1. Мясо вымыть, зачистить и нашпиговать чесноком.
2. Лимонный сок размешать с солью, перцем, тимьяном и любистоком и обмазать им мясо; отложить мясо на 1 час.
3. После этого мясо перевязать в виде рулета, обвернуть в алюминиевую фольгу и запекать в духовом шкафу, нагретом до средней температуры, в течение 1,5 часа.

Теги:

Оставьте свой отзыв